Професионална камерна машина за вакуумиране Bartscher

Bartscher професионална камерна машина за вакуумиране. С този модел ще запазвате за по-дълго време хранителни продукти като риба, месо, зеленчуци и плодове. Машината за вакуумиране може да запечатва пликове и ролки с максимална ширина до 30 см

Характеристики:

* Компактна вакуумна система с камера

* Изключително плосък дизайн / перфектен за използване в рафтовете - компктен дизайн и може да се слага във шкафчета за вграждане на вашата кухня

* Корпус и камера са изработени от неръждаема стомана

* Максимална ширина: 30 см

* Силна професионална вакуумна помпа - 60 л/мин

* Ръчни показания на налягането

* Прозрачен акрилен капак

* Цифров процес на изобразяване на вакуума и вакумирането

* Размери на камерата: W 305 x D 320 x H 90 мм

* Размери: 375 x 440 x 271

* Размер на камерата: 305x320x90 мм

* Възможност за вакуумиране: 60 л в минута

* Мощност: 350 watt

* Захранване: 220-240 V / 50 Hz

* Включени: 30 броя пликове 280x330 мм

* Функция марината

* Манометър

Гаранция: 2 години

Месото, рибата или зеленчуците могат да се приготвят и да се съхраняват в вакуумни пликове. По този начин се запазват витамините, минералите и ароматите. Уредът е подходящ за домашни употреба както и за ресторанти и заведения.Освен пресни продукти може да вакуумирате и замразени хранителни продукти, така че да ги запазите за по-дълго време при съхранение в камерата на хладилника или фризера. Този модел машина за вакуумиране, ви позволява да вакуумирате сухи и мокри хранителни продукти (примерно меса с марината), а също така да вакуумирате хранителни продукти които ще бъдат подложени на Су Вид (Sous Vide) нискотемпературно готвене под вакуум. Машината за вакуумиране е перфектна за вакуумиране на чувствителни хранителни продукти.

Моля, следвайте следните процедури, когато използвате този уред, за да гарантирате качеството на храната и безопасност. Ако нетрайните храни са били затоплени, размразени или не охладени, консумирайте ги веднага. Преди вакуумно запечатване е необходимо да почистите ръцете си и всички прибори и повърхности, използвани за рязане и вакуумно запечатване на храни. Храни, които са  запечатани с вакуум  не трябва да бъдат оставяни на стайна температура. Срокът на годност на сухи храни като ядки, кокосови орехи или зърнени храни ще бъде удължен чрез вакуумиране в пакет, като ги съхранявате на тъмно място.  Вакуумиране на плодове и зеленчуци, като ябълки, банани, картофи и корен зеленчуци, кори,  ще удължи времето за прясна консумация. При вакуумирането някои от зеленчуците се слепват, като броколи, карфиол и зеле,при охлаждане те ще отделят газове, така че е необходимо да се бланшират и замразяват преди вакуумно запечатване.