Нож универсален KAI Seki Magoroku Kaname - 19.5 см

Универсален нож с острие Kiritsuke за оформяне белене, рязане и почистване на всякакъв вид плодове и зеленчуци, подходящ и за изрязване на декоративни орнаменти и др.

В основата си остриетата на Kaname са направени от изключително твърда стомана VGXeos с твърдост 60-62 (±1) HRC, която е обвита в два слоя неръждаема стомана. Този специален метод на производство създава тънък режещ ръб с отлична и дълготрайна острота, който намалява съпротивлението на храната при работа и гарантира гладко и прецизно рязане.

Събрахме отзиви и опита на кухненски професионалисти и крайни потребители, за да създадем възможно най-добрия дизайн на дръжката. Резултатът е ръчно изработена дръжка с гранитна структура от дърво Pakka с плавен преход от дръжката към основата на ножа. Нейната осмоъгълна, ергономична форма предлага отличен контрол при рязане, а ножът лежи сигурно и удобно в ръката.

Характеристики:
• Серия: Seki Magoroku Kaname
• Тип: Универсален
• Страна на произход: Япония
• Обща дължина см: 32.5
• Дължина на острието см: 19.5
• Материал на острието: VGXeos стомана
• Твърдост на стомана (HRC): 60-62±1
• Дължина на дръжката см: 13
• Материал на дръжката: Дърво Pakka
• Тегло без опаковката гр: 160
• Съдомиялна машина: Не
• Опаковка: Черна луксозна кутия