Нож на готвача Yaxell Taishi - 20 см

От 1932 г. Yaxell произвежда първокласни кухненски ножове. Фирмата е  сред петте топ производители на ножове в света. Продуктите им са известни с качество, красота и върхови показатели. Предпочитани са от множество топ готвачи, както и от любители от всички страни. Изработени в сърцето на Секи, японската столица за производство на мечове, тези ножове въплъщават вековна традиция и опит.

В основата на тези ножове е сърцевина от японска кобалт-молибден-ванадиева стомана VG10, осигуряваща изключителна острота и издръжливост. Остриетата са покрити с неръждаема стомана от двете страни, предлагайки превъзходна устойчивост на корозия и здравина. С твърдост от 61 градуса по скалата на Рокуел, тези ножове запазват острия си като бръснач ръб дори след продължителна употреба. Вдлъбнатините от ковашко чукче в горната част на острието му придават артистичен вид и намаляват залепването на храна.

Дръжките са изработени от черен бук, съчетаващ елегантност и комфорт. Конструкцията на острието, съчетана с крайната капачка от неръждаема стомана, придава на ножа изключителна стабилност и баланс, позволявайки прецизно рязане без усилие.

Най-разпространения тип острие в европейската кухня и основно оръжие на всеки готвач, било то любител или професионалист, с класически пропорции, доказали се във времето. Ножът на готвача е един от най-универсалните инструменти и именно той се използва през по-голямата част от времето. Размерите му позволяват удобно и безопасно рязане на дъска, както и разрязване на големи полодове, зеленчуци и парчета месо. 

Характеристики:
• Материал: Дамаска стомана (кобалт-ванадиева неръждаема стомана VG10)
• Материал на дръжката: Черен бук
• Изключително остър ръб: Съчетание на съвременни технологии и ненадминати познания на майсторите
• Дължина на острието: 20 см 

Производител: Yaxell, Япония