Кухненски нож Santoku с шлици Global 16 см

Характеристики:
* Дължина на острието: 16 см
* Материал: неръждаема стомана CROMOVA 18
* Балансирана дръжка
* По-къс вариант на традиционния японски нож Сантоку, пригоден за рязане и наситняване и един от основните инструменти в азиатската кухня
* Набира популярност и сред любителите и често се ползва като заместител на класическия нож на готвача, което е въпрос на избор и техника на рязане
* Вдлъбнатините намаляват залепването на храна по острието

Внимание: Не се използва за замразени продукти или кости, за това съществуват специализирани остриета! Всички ножове се мият на ръка с топла вода. Използването на съдомиялна машина, според програма, препарат и нива на хлориране на водата, може да доведе до образуване на упорити петна. В допълнение, ударите на режещия ръб в други прибори и съдове, заради водните струи в машината, го затъпяват и скъсяват интервалите между заточванията.

През 1985г. Комин Ямада си поставя за цел разработката на нов тип ножове без еквивалент. Така се раждат ножовете Global - изработени изцяло от неръждаема стомана с гладки контури, без пластмаси, сглобки и фуги, което осигурява лесно почистване и устойчивост. Те са ергономични, леки и балансирани и съответно подходящи за продължителна работа. Използва се висок клас неръждаема стомана - CROMOVA 18, патент на фирмата, закалена до твърдост 56-58 HRC. Това, в комбинация с прецизно заточване на няколко етапа, осигурява перфектна режеща способност и прецизна работа. В наши дни гамата се състои от над 80 ножа, допълнени от аксесоари за заточване и съхранение, които са предпочитани от множество професионалисти и любители.