Черен пипер сорт Black Kampot подправка Spizing 40 г

Пиперите от регион Кампот в Камбоджа са сред най-добрите в света. Горещият климат около бреговете на Тайландския залив и тежките глинести почви създават идеалните условия за отглеждане на черен пипер с превъзходни качества. Култивирането му традиционно се извършва на ръка, много трудоемко е и не се използват никакви изкуствени торове и пестициди. Цветът на Кампот пипера зависи от степента на зрялост и обработка. Черният Кампот се получава от плодовете на все още зелен пипер. След набиране зърната се сушат на слънце и процесът на ферментация кара плодовете да почернеят. Следва това ръчно се подбират само най-дебели и хубави плодове.

Черният Кампот пипер е характерен с приятна и силна пикантност с нотки на мента и евкалипт.

Използвайте само прясно смлян, за да усетите най-добре пълния му аромат. Идеален за червени меса и силни, обилни ястия.

Произход: Камбоджа

Нето количество: 40 г