Баварска кухня

Бавария не е Германия
Свободна държава Бавария (немски Freistaat Bayern) или само Бавария е една от 16-те федерални провинции на Германия – най-голямата по площ, с население от 12,4 млн. жители и столица Мюнхен.
Какво не им е немското на баварците
Истинските германци са потомци на древните племена келти и германи. Това обаче са прусаците, които живеят в северната част на днешна Германия. Южната е населена с баварци. И ако трябва да сме по-точни: с баварци, шваби и франки, а след Втората световна война се появява и ново „племе“ – изгонените от Чехия судетски немци.
Какво е различното на баварската кухня
Знайно е, че кухнята на един народ се определя най-вече от климатичните особености и от плодовете, които ражда земята. За баварците, като изключим зелето и картофите, предалпийските и алпийските ливади май раждат най-вече прасета, крави и гъски. Абсурд е баварецът или швабата да седне на трапезата и на нея да няма месо – печено, варено или във вид на всякакви вурстове (салами), франкфуртери (кренвирши), пушени меса и леберкезета.
....
Кои са любимите месни ястия на баварците, какви постни ястия ги изкушават, кои супи, салати и предястия предпочитат, както и рецепти на най-известните баварски тестени изделия и десерти – всичко това, съчетано с много снимки и любопитна информация, ще намерите в книжка 10 от поредицата „Световна кухня“.

Брой страници: 64
Размери: 16 х 19 см
Корица: мека

*** Поредицата Световна кухня включва 12 тематични книги:
1. Тайландска кухня; 2. Японска кухня; 3. Френска кухня; 4. Мексиканска кухня; 5. Италианска кухня; 6. Гръцка кухня; 7. Испанска кухня; 8. Турска кухня; 9. Сръбска кухня; 10. Баварска кухня; 11. Американска кухня; 12. Българска кухня.
Във всяка от тях ще намерите представяне на съответната държава (географски и исторически данни, официални празници, откъде е повлияна кухнята през вековете, традиции на хранене, типични ястия за страната) и подробни рецепти със снимки и стъпки за изпълнението им.